Oeufs en cocotte - hyydytetyt munat

Juu huomenta vaan ja hyvää uutta vuotta 2016! Olkoon päivä mikä tahansa, meidän pienet lapset takaavat sen että vanhemmat ovat nousseet aamuseitsemään mennessä. Tässä hieman nopeaa luksusta uneliaisiin aamuihin ja tällä on hyvä aloittaa uusi vuosikin.

Oeufs en cocotte eli munat vuoissa on periranskalainen resepti, josta muistan lukeneeni Julia Childin nimeen liitettynä. Tein yksinkertaisen version, mutta reseptiä voi hioa runsaammaksi. Annosvuokaan voi pohjalle lykätä rapeaksi paistettua pekonia, haudutettua pinaattia, punasipulia, tomaattikastiketta tai vaikkapa sienimuhennosta. Tai mitä nyt sattuu kaapista löytymään.

Oeufs en cocotte - hyydytetyt munat
kahdelle
2 kananmunaa
voita
hiukan kuohu- tai ruokakermaa
suolaa ja pippuria

Laita uuni lämpiämään 190 C asteeseen. Kiehauta vettä vedenkeittimessä. Voitele kaksi annosvuokaa voilla.

Riko vuokiin kananmunat. Lisää pari, kolme ruokalusikallista kermaa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita vuoat uunipellille tai isompaan vuokaan ja kaada kiehunut vesi isoon vuokaan. Näin saat vesihauteen annosvuoille. Laita uunin keskitasolle ja paista 12-15 minuuttia jos haluat löysän keltuaisen, 15-18 minuuttia kevyesti hyytyneelle keltuaiselle ja 20 minuuttia täysin hyytyneelle keltuaiselle. Meidän uunin asetuksilla 15 minuuttia tuotti hyytyneen keltuaisen eli minulle liikaa, joten kokeilemalla onnistuu.

Tarjoile heti paahdetun leivän kera.