Arla ystävällisesti lähestyi ja testiin pääsi syksyn uutuudet. Ilahduttavasti kyseessä oli tällä kertaa perustarvikkeita, kuten ruokakermaa, rahkaa, smetanaa sekä hieman viriteltyjä juttuja, kuten India-tuorejuusto tai uusia jogurttimakuja.
Makustelimme Ihana-jogurttisarjan Pehmeä viinirypälettä, joka meikäläiselle toi mieleen lapsuuden jogurtit. Hyvin nostalginen maku siis.
Ruokakermoista uskaltauduin testaamaan savujuuston makuista kermaa. Uskaltauduin, sillä en olekaan maustettuja kermoja käyttänyt ennen tätä eikä savun maku ole mun mieleen - muutamia poikeuksia lukuunottamatta. Teimme savujuustopastaa. Maku oli enemmän kermainen kuin savuinen, mikä oli etenkin minun mieleeni - puoliso puolestaan haikaili enemmän makua, mutta tässäkin asiassa se on nimenomaan makuasia.
 |
| Bavette-pastaa |
Yksinkertainen savujuustopasta
Arla Keittiö Savujuusto-ruokakermaa
Pekonia
Sipulia
Persiljaa
Suolaa ja pippuria
Pastaa
Silppua sipuli ja leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi.
Laita pasta kiehumaan reiluun määrään suolaista vettä.
Paista pekoni ja sipuli vähässä määrässä öljyä pannulla. Kun pasta on al dente, lisää pasta pannulle. lorauta mukaan kerma ja mausta pippurilla ja tarpeen mukaan suolalla. Koristele persiljalla ja tarjoile heti salaatin kera.
Tuorejuustoista mukaan valikoitui India, jota käytimme ihan vain leivän päällä. Maku oli hedelmäinen ja raikas ja hieman jäljessä tuli takapotkua chilistä. Tätä voisi kokeilla dippinä, vaikka kermalla ohennettuna!
Castellon Jersey Mild (sini-valkohomejuusto) ja Jersey Crème (valkohomejuusto) -juustot testattiin ystäväperheen luona illanistujaisissa. Mielipiteet jakautuivat aika hyvin puoliksi; molemmilla juustoilla oli kannattajansa. Minun makuuni oli enemmän valkohomejuusto, jossa oli mieto ja kermainen maku.
Perheen kesken viimeinen testattava (vai jokohan tuli ostettua se jo toiseen kertaan?) on ollut Natura 17% kermajuusto. Maukas perusjuusto.
Smetanasta tuli heti mieleen blinit ja koska tässä keittiössä ei ole ennen niitä kokeiltu, eteen tuli kova blinireseptin etsintä. Voittajaksi valikoitui Pastanjauhantaa-blogin bliniresepti. Blinitaikinaa tuli reilusti, siis reilusti...
 |
| Herkkuja |
Blinien kavereina oli: kylmäsavulohta, mätiä, smetanaa ja sipulisilppua, keitettyä kananmunaa, katkarapuja ja silliä sekä suolakurkkuviipaleina, smetanaa ja hunajaa. Yksinkertaista ja hyvää.
Crème Fraiche käytettiin juustokakkuun. Juustokakussa itsessään ei ollut mitään jippoja, no, appelsiinimehua käytin sekä liivatetta. Päälle innostuin tekemään nektariineista hilloa, joka oli kuin aprikoosit ja persikat yhdistettynä. Tosi herkku hillo ja ihanainen joululahjaksi!
Nektariinihillo
500 g nektariineja
1/2 dl vettä
3 dl hillosokeria
Kuori nektariinit ja poista kivet. Paloittele pienemmäksi. Laita kattilaan hedelmän palat ja vesi. Kiehuta pehmeäksi ja soseuta. Lisää hillosokeri ja sekoita hyvin. Anna kiehua 10-15 minuuttia ja jäähdytä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti