Lohta, sieniä ja pinaattia

Tämä raapaistiin kasaan nopean lounaan ajatuksella. Idean imaisin netistä ilman sen suurempia määriä ja lounaaksi syntyi vallan mainio paketti.

Lohta, sieniä ja pinaattia
lohta
paketti sieniä (siitake, herkkusieni tms.)
tuoretta pinaattia
valkosipulin kynsi
loraus soijakastiketta

Paloittele lohi sopiviksi paloiksi. Paista paistinpannussa kypsäksi ja siirrä lautaselle odottamaan.
Viipaloi sienet ja valkosipulin kynsi. Paista molemmat pannulla ja lisää loppuvaiheessa pinaatti. Kun pinaatti painuu kasaan, kaada sienet ja pinaatti lohen kaveriksi lepäämään.
Lisää pannulle loraus soijakastiketta ja kiehauta. Kaada neste lohen päälle kastikkeeksi. Mausta tarpeen mukaan esimerkiksi sitruunapippurilla tai sitruunamehulla.