Everything you see I owe to spaghetti.
Sophia Loren
 |
| Kevättä lautasella |
Pesto alla genovese
35 g pinjansiemeniä
reilusti tuoretta basilikaa
50 g parmesaania
1/2-1 valkosipulinkynttä
1-2 dl oliiviöljyä
Surrauta kaikki muut paitsi oliiviöljy sekaisin sauvasekoittimella. Lisää öljyä vähitellen joukkoon, jotta saat aikaan paksun kastikkeen.
Keitä spagetti suolaisessa vedessä kypsäksi ja valuta. Lusikoi mukaan pestoa ja ohenna tarvittaessa pastan keitinliemellä.
Loppu pesto säilyy jääkaapissa pari viikkoa, kun päälle lorauttaa pienen määrän oliiviöljyä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti