Rocky road

Näin pikkujoulujen aikaan nyyttäreille on helppoa viedä rocky road-suklaata. Ne valmistuvat nopeasti, eivät vaadi paljoa ja niitä voi hyvin muutella oman maun mukaan. Itse jäin kaipaamaan vielä nk. rouskuvampaa tekstuuria eli seuraavalla kerralla laitan mukaan jonkinlaisia muroja.

Rocky road-suklaat

200 g maitosuklaata
25 g tummaa suklaata
(pari nokaretta voita)
75 g (n. 20 kpl) vaahtokarkkeja
1 dl pähkinöitä (suolapähkinöitä, macadamia, pecan tms.)
(kourallinen rusinoita, 1 dl riisimuroja...)

Sulata suklaat (ja voi) varovasti kattilassa tai mikroaaltouunissa. Leikkaa vaahtokarkit pienemmiksi paloiksi. Isot pähkinät kannattaa myös pilkkoa pienemmiksi. Sekoita kaikki ainekset sulaneen suklaan joukkoon ja ota lusikalla kokkareita jähmettymään leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä viileäkaapissa.